Suite à la vision du documentaire Home de  Yann Arthus-Bertrand nous avons pensé qu'il était necessaire de réagir.
Au restaurant , depuis notre ouverture , nous avons multiplié dans la discrétion des démarches que l'on peut maintenant mettre au jour :
- l'entretien du restaurant se fait en majorité selon les conseils de ce site (Raffa le grand Ménage) ainsi que l'entretien du linge du restaurant et de notre propre maison .
-Nous privilégions les produits bio et les producteurs au plus près du restaurant . Mais nous ne pouvons encore tout avoir bio ou en commerce équitable , nous prenons déjà sucre café dans ce commerce , fruits et légumes bio (le plus possible) et vins produits en agriculture bio et bio-dynamique de 2 producteurs locaux (François Plouzeau et Frédérique Brochet).
-Nous adaptons sur demande des menus afins que les allergiques ou les gens souffrants de maladies au régime particulier puissent participer à la fête que représente une soirée entre amis.
Notre contribution est modeste et pas aussi complète que nous le souhaiterions mais chaque geste compte.....

Nous rejoignons maintenant la grande famille de Ekopédia qui devient aussi pour nous un site de référence.